Kung Pao kjúklingur sem þú verður að prófa!

Auglýsing

Hráefni fyrir marineringu:

  • 2 msk hrísgrjóna edik
  • ¼ tsk hvítur pipar
  • 5 msk sojasósa
  • 4 msk hoisin sósa
  • 1 tsk sesam olía
  • 2 msk sykur
  • 2 hvítlauksgeirar, rifnir niður
  • 5 cm engiferbútur, rifinn niður

Hráefni fyrir kjúklinginn:

  • 3 kjúklingabringur skornar í bita
  • tsk maíssterkja
  • 1 msk olía
  • 8 heilir þurrkaðir chilli
  • 2 rauðar paprikur, skornar í grófa bita
  • 1 kúrbítur skorinn í grófa bita
  • 12 vorlaukar skornir í sneiðar
  • 1 dl salthnetur eða kasjúhnetur

Aðferð:

1. Setjið hráefnin fyrir marineringuna í skál og blandið vel. Setjið kjúklinginn í aðra skál ásamt maíssterkjunni og blandið vel saman. Hrærið næst 1/3 af marineringunni saman við kjúklinginn, leggið plastfilmu yfir og geymið í ísskáp í minnst 30 mín.

Auglýsing

2. Hitið pönnu og þurr-ristið chilli í nokkrar mín, eða þar til þeir fara að mýkjast. Takið þá síðan til hliðar.  Bætið næst olíu á pönnuna og steikið kjúklinginn þar til hann er eldaður í gegn. Bætið þá papriku, kúrbít og vorlauk á pönnuna og steikið áfram í um 2-3 mín. Hellið þá afgangs 2/3 af marineringunni saman við ásamt chilli (sem voru þurr-ristaðir áðan) og leyfið þessu að malla þar til sósan fer að þykkna eða í um 2 mín.

3. Bætið hnetum saman við í lokin og berið fram með soðnum hrísgrjónum.
Auglýsing

læk

Nýjast á Matur

Instagram