Það er mikilvægt að virða matarmenningu frá öðrum löndum þó það séu einhverjar mismunandi hefðir hjá þjóðum – sem við skiljum ekki endilega. Íslendingar borða jú sviðakjamma og hákarl sem mörgum erlendis þykir mesti viðbjóður.
Það skal því forðast að dæma aðra en að því sögðu þá er meðferðin á dýrum í sumum löndum hrikaleg. Þær matartegundir sem fást t.d. á götumörkuðum í Kína eru efni í martraðir fyrir flesta Íslendinga.
Hugsanlega á Covid-faraldurinn einmitt upptök sín hjá leðurblöku sem íbúi lagði sér til munns í Wuhan í Kína. Leðurblökur eru hins vegar sælgæti í augum flestra samanborið við 10 furðulegustu fæðutegundirnar heims.