Matur
Hvað borða Íslendingar?
Nýlega birti Embætti landlæknis og Rannsóknastofa í næringarfræði við Heilbrigðisvísindasvið Háskóla Íslands niðurstöður könnunar um mataræði Íslendinga en þau sáu sameiginlega um framkvæmd og...
Brokkólísteik með kryddjurtasósu og fetaosti
Þessi réttur hentar vel sem aðalréttur en er einnig tilvalinn sem meðlæti með ljósu kjöti og fiski.KRYDDJURTASÓSA MEÐ MÖNDLUM120 g möndlur, ristaðar og skornar...
Konfektkaka sem þarf ekki að baka
Þessi svokallaða konfektkaka gæti borið ýmis nöfn. Ég gæti kallað hana afgangaköku, nú eða bóndadagsköku. En nafnið skiptir svo sem ekki höfuðmáli – eina...
Auglýsing
Auglýsing
Auglýsing
Auglýsing
Auglýsing
Ristaðar gulrætur og brokkolí með rifnum parmesan
Nútíminn -
Hráefni:6 gulrætur, skornar í bita
1 brokkolí höfuð skorið í bita
1 1/2 tsk ítalskt krydd
1/2 tsk sjávarsalt
1/2 tsk hvítlauksduft
1/2 tsk laukduft
1/4 tsk...
Auglýsing
Auglýsing
Stökkar kartöflur með hvítlauk og parmesan
Nútíminn -
Hráefni:4 msk smjör
4 hvítlauksgeirar, rifnir niður
3 msk saxaður graslaukur
svartur pipar og sjávarsalt eftir smekk
2 msk rifinn parmesan
500 gr...
„Spicy“ salat með ristuðum gulrótum, tahini-dressingu og linsubaunum
Nútíminn -
Hráefni:150 gr linsubaunir
7-8 meðalstórar gulrætur, skornar í tvennt langsum
1 tsk ólívuolía
1/2 tsk sjávarsalt
1/2 tsk pipar
1/2 tsk cayenne pipar...
Kjúklingapasta í rjómasósu með hvítlauk og parmesan
Hráefni:2 kjúklingabringur skornar í tvennt, langsum
1/2 tsk hvítlauksduft
Salt & pipar eftir smekk
hveiti
1 msk ólívuolía
3 msk smjör
1 pakki spaghetti...
Ískaffi með Kahlua og Baileys
Hráefni:170 ml sterkt kaffi60 ml rjómi60 ml baileys30 ml kahluaþeyttur rjómisaxað súkkulaði eða karamellusósa til skrauts ( má sleppa )Aðferð:1. Hellið upp á mjög...
Kjúklingabringur í hvítlauks-sveppasósu
Hráefni:2-3 kjúklingabringur, skornar í tvennt langsum
3 msk ólívuolía
salt og pipar eftir smekk
3 msk smjör
5 dl niðurskornir sveppir
1 laukur,...
Breyttu afgangs-kartöflunum í lúxusmáltíð!
Ef þú átt afgangs soðnar kartöflur frá kvöldinu áður er tilvalið að henda í þennan rétt og þú ert komin/n með lúxus meðlæti!Hráefni:...
Heimalöguð Aioli-sósa – Frábær með öllum mat!
Hráefni:2 1/2 dl majónes
3 msk sítrónusafi
3 tsk svartur pipar
3 msk hvítlaukur rifinn niður
3 tsk fersk steinselja söxuð niður
3 msk...
Limoncello freyðivínskokteill!
Ótrúlega einfaldur og ferskur kokteill.Hráefni:6 cl limoncello sítrónulíkjör
9 cl prosecco freyðivín
3 cl sódavatn
2 dl klakar
nokkur myntulauf til skrauts- má...
Lax með karrý-kókos sósu
Hráefni fyrir laxinn:1 laxaflak eða 3-4 bitar
1 msk púðursykur
1 tsk karrý
1/2 tsk laukduft
1/2 tsk hvítlauksduft
1/2 tsk sjávarsalt
1–2...
Ristað hnetumix með chilli og rósmarín
Hráefni: 300 gr hnetur að eigin vali ( t.d. kasjú, pekan og möndlur)
2 msk ólívuolía
2 msk ferskt saxað rósmarín
1 tsk cumin
...
Auglýsing
Hunangs-hvítlauks kjúklingur með Sriracha sósu
Nútíminn -
Hráefni:1/2 dl hunang
2 msk Sriracha sósa
5 hvítlauksgeirar rifnir niður
2 msk hvítvínsedik
1 1/2 msk sojasósa
1 msk limesafi
6 úrbeinuð kjúklingalæri
...
Pastaréttur í spicy rjómasósu með ítalskri pylsu
Nútíminn -
Hráefni:1 msk ólívuolía
1 pakki pasta að eigin vali
1 laukur, saxaður smátt
500 gr ítölsk pylsa (fæst í kjötborðum, t.d. í Pylsumeistaranum)
...
Ofnbakað blómkálshöfuð með hvítlauk, papriku og timjan
Hráefni:4 hvítlauksgeirar
1 tsk reykt paprika
1 tsk ferskt timjan saxað niður
ólívuolía
1 sítróna
1 stórt blómkálshöfuð
4 msk þurrt sherry
1...
Ostafyllt tortellini með smjörsteiktum sveppum og parmesan
1 pakki ostafyllt tortellini
1 fersk salvía, söxuð niður
200 sveppir, skornir í sneiðar
3 msk smjör
1 msk ólívuolía
1 hvítlauksgeiri, rifinn...
Fljótlegur og einfaldur þorskur með engifer og sojasósu
Hráefni:1 ólívuolía
800 gr þorskur
3 cm engiferbútur, rifinn niður
4 vorlaukar skornir niður
1/2 dl sojasósa
1 msk sesamolíaAðferð:1. Hitið ofninn í...
Ofnbakaður kjúklingur með kartöflum í hvítlauks-parmesan-rjómasósu
Hráefni:6 úrbeinuð kjúklingalæri
1 msk ítalskt krydd
Sjávarsalt og svartur pipar
3 msk smjör
5 dl spínat, saxað niður
10 kartöflur, afhýddar og...
Bleikt gin með freyðivíni og jarðarberjum
Hráefni í tvö glös:
100ml Gordon's bleikt gin ( eða frá hvaða framleiðanda sem er )
100ml Límonaði
50ml Prosecco eða annað freyðivín
Klakar
Jarðaber til skrautsAðferð:
1. Fyllið tvö...
Lambaskankar með rósmarín og hvítlauk
Hráefni:2 msk ólívuolía
4 lambaskankar
1 laukur saxaður smátt
2 stórar gulrætur saxaðar smátt
2 sellery stilkar saxaðir smátt
4 hvítlauksgeirar skornir smátt
2...
Uppáhalds sósan fyrir pastaréttinn
Uppskriftin er stór (fyrir 8-10 manns) en það má helminga hana fyrir smærri uppskrift.Hráefni:8 hvítlauksgeirar rifnir niður
2 msk ólívuolía
5 dósir heilir...
Kóreskir blómkáls „vængir“ með chilli og hvítlauk
Hráefni/deig:1 blómkálshöfuð, skorið í hæfilega litla bita
1 dl mjólk
1 dl vatn
1 dl hveiti
½ tsk chilli flögurHráefni/sósan:1/2 dl rautt...
Auglýsing
Mest lesið á Nútímanum
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5