Aldís Óladóttir
Langbesta hvítlauksbrauðið
Hráefni:2 dl mjúkt smjör
1 msk rifinn hvítlaukur
1 tsk hvítlaukskrydd
1 msk söxuð steinselja
1 1/2 dl rifinn parmesanostur
1 brauðhleifur t.d. súrdeigs, skorinn í sneiðar
...
Ofnbökuð egg í brauði
Skemmtileg og öðruvísi útgáfa af eggjum og beikoni.Hráefni:12 sneiðar beikon
6 brauðsneiðar
3 msk smjör við stofuhita
6 egg
6 msk rifinn parmesan...
Spicy rækju-tacos með hvítlauk, kóríander og lime
Hráefni í sósuna:1/2 dl ólívuolía
1/2 dl vatn
1 dl saxaður vorlaukur
1 dl saxað kóríander
2 hvítlauksgeirar rifnir niður
1/2 tsk salt
safinn...
Súkkulaðibitakökur með pecanhnetum og karamellukurli
Hráefni:
2 dl brætt smjör
2 dl sykur
2 dl púðursykur
2 egg
1 tsk. vanilludropar
1 tsk. matarsódi
2 tsk lyftiduft
½ tsk salt
6 dl hveiti
1 dl saxaðar pecanhnetur
1 dl karamellukurl...
Ofnbakaðar sætar kartöflur með parmesan
Hráefni:2 sætar kartöflur skornar í sneiðar
1 msk ólívuolía
2 msk brætt smjör
4 msk parmesan ostur
1/2 tsk hvítlaukssalt
1/2 tsk ítalskt krydd
Ferskt...
Hægeldað lambalæri á gríska vegu
Hráefni:2- 2 1/2 kg lambalæri c.a.
2 msk þurrkað oregano
salt og pipar eftir smekk
3 msk ólívuolía
6 stórar kartöflur, skrældar og skornar í bita
...
Pizza með beikoni, karamellu-lauk og spínati
1 pizza deig, tilbúið eða heimalagað7 beikonsneiðar, skornar niður og steiktar vel
3 msk ólívuolía
1/4 poki spínat
1 stór rauðlaukru skorinn í sneiðar
...
Súkkulaði ‘ganache’ með sjávarsalti
Hráefni í botninn:2 x 154 gr pakki af oreo eða öðru dökku kexi
50 gr dökkt 70% súkkulað
50 gr mjúkt ósaltað smjör
...