Ofnbakaður lax með avocado-salsa og brokkolí

Auglýsing

Þessi ótrúlega holli og ferski laxaréttur er einn sá allra uppáhalds og ekki skemmir það fyrir hversu fljótlegur hann er í undirbúningi.

Hráefni:

1 laxaflak heilt eða skorið í bita

1 stórt þroskað avocado (eða 2 lítil)

Auglýsing

1/2 rauðlaukur

1 ferskur rauður chilli 

safi úr 1/2 lime

1 brokkolí höfuð

1 msk soyasósa

salt og pipar

chilliflögur

Aðferð:

1. Laxinn er kryddaður með salti, pipar og chilliflögum og fer síðan inní 180 gr heitann ofn í c.a. 20-25 mín eða þar til hann er eldaður í gegn.

2. Brokkolíið er skorið í bita og því er pakkað inní álpappír ásamt soyasósunni og þetta fer inn í ofninn með laxinum í 20-25 mín.

3. Við skerum avocadoið í litla bita ásamt smátt söxuðum rauðlauk, chilli og limesafa. Smökkum þetta síðan til með smá salti og pipar.

Þessu er svo öllu raðað fallega á disk og þá er ekkert eftir annað en að njóta!

Auglýsing

læk

Nýjast á Matur

Grillað naan brauð með BBQ kjúklingi

Ofnbakað “Alfredo” kjúklingapasta

Stökkir BBQ blómkáls bitar

Instagram